الكرواسون
المقادير
1- خمسه كوب دقيق.2- نصف كوب زيت.
3- كوبايتين مايه دافيه.
4- ربع كوب لبن بودره.
5- معلقتين كبار سكر.
6- معلقتين صغيرين خميره فوريه.
7- زبده للفرد
8- رشه ملح
9- الحشو علي حسب الرغبه.
10- بيضه وفانيليا للتلميع.
نصائح هامه لنجاح الكرواسون
طريقه التحضير
• قومي بوضح كوبايتين الدقيق وضيفي الخميره والسكر و الملح واللبن البودره واخلطيهم معا.• قومي بآضافه الماء تدريجيا واخلطي المكونات حتي تصبح العجينه متجانسه.• قومي بتغطيه العجينه واتركيها لمده ربع ساعه لكي تتخمر. • بعد مرور ربع ساعه قومي بوضع الزيت وباقي الدقيق وقومي بعجن الخليط معا حتي تصبح متماسكه. • قسمي العجينه لكوره متوسطه الحجم لا كبيره ولا صغيره واتركيها ترتاح لمده عشر دقائق.• ثم قومي برش دقيق علي السطح وافردي كور العجين كل منها ع حدا حتي تصبح رقيقه ثم ادهنيها بالزبده. • ضعي كور العجين فوق بعضها وطبعا هندهن زبده بين كل طبقه. • قومي بفرد الطبقات مره اخري باستخدام النشابه حتي تصبح رقيقه ثم قومي بتقطيعها علي شكل مثلثات متساويه. • قومي بوضع الحشو ع حسب رغبتك وقومي بلفها من رأس المثلث الي الاسفل. • قومي برث الكرواسون في صينيه. • قومي بخفق البيضه والفانيليا معا واتركيه ليتخمر لمده نصف ساعه. • قومي بتسخين الفرن علي درجه حراره متوسه 180 درجه. • ادخلي الصينيه الفرن لمده 25 دقيقة حتي تستوي وتأخذ لونها الذهبي .
بالهناء والشفاء.
تعليقات
إرسال تعليق